W księgarniach pojawiła się oryginalna pozycja edytorska pod tytułem „Kuchnie.Kraków”. Jest to studium zawierające zdjęcia i opisy apartamentów posiadających niesztampowe kuchnie. Kraków szczyci się nie tylko wyśmienitymi smakami, ale i miejscami, w których się to wszystko odbywa. Na pomysł ukazania przekroju różnych mód w projektowaniu pomieszczeń kuchennych wpadły dwie szacowne szefowe projekty tanich domów. Jedna z nich zajmuje się historią gastronomii a druga fotografią. Obie zdecydowały się połączyć siły i z pomocą przyjaciół uwiecznić charakterystyczne kuchnie. Kraków wybrały ponieważ wywodzą się z tego grodu. Poza tym multikulturowość i przeszłość stolicy Małopolski dostarczyła im gruntownego materiału do analizy. Książka składa się z fotografii oraz objaśnień. Pisarki skupiły się nie tylko na detalach dotyczących aranżacji, ale i na poręczności pomieszczeń a także sprzętów. Mamy tu kuchnie nowoczesne ale i te z dawnych czasów. Każda z nich ma swój ewidentny urok oraz magię. Pisarki twierdzą, że wybierały tylko te niezwykłe miejsca, które w pewien niepowtarzalny sposób do nich przemówiły. Nie było to łatwe zadanie, gdyż album został przewidziany na 20 pozycji. Czasami jak twierdzi wydawca, miały miejsce przez to spory. wszelako były one bardzo pobudzające, dlatego też album prezentuje się teraz tak wyjątkowo. Jest to unikatowa pozycja książkowa dostępna na polskim rynku wydawniczym. Owszem mamy wiele pozycji związanych z aranżacją wnętrz czy wysokim gotowaniem, ale żadna z nich nie żeni tych dwóch obszarów. Dodatkowym plusem książki są właśnie przepisy kulinarne. Zostały one wyproszone od gospodarzy uwiecznianych kuchni i z każdym z nich wiąże się jakaś ciekawa historia projekty budynków gospodarczych czy też anegdota. Jest wykluczone, aby nudzić się oglądając ten album. Treść wspaniale harmonizuje się z fotografiami. Lekko napisana, ale nie banalna przyciąga uwagę. Nawet recenzenci nie mieli poważniejszych zastrzeżeń co do tej publikacji. Poza tym album stał się swoistą reklamą Małopolski. Każdy znajdzie w niej coś dla siebie. Pragnący odnaleźć więcej inspiracji i emocji muszą koniecznie zapoznać się z tym tytułem. Książka ma swoją wersję papierową i elektroniczną. W sieci odniosła sukces i posiada już swój fan klub na portalu społecznościowym. Za jakiś czas będzie miało miejsce spotkanie z autorkami na którym będą rozdawane nie tylko autografy, ale i pyszna przystawka – jedna z tych, której przepis znajdziemy w albumie. Kolejną atrakcją ma być konkurs sprawdzający wiedzę o Krakowie i jego gastronomicznej historii. Nagrodą zaś będzie samochód osobowy i egzemplarze albumu. Odbędzie się to w jednej z najstarszych księgarni w Krakowie! A więc do zobaczenia i smacznego!
#
W dzisiejszych czasach na rynku prymat wiedzie trend bycia „Eko”. Nie powinniśmy tu jednak mówić o modzie, gdyż ta jest nietrwała. Jest to bowiem zwrot za którym podąża zmiana rozumowania oraz podejścia do życia. Aby wyjść naprzeciw oczekiwaniom konsumentów jedna z firm zorganizowała happening, który zdominowały instalacje pod hasłem Eko kuchnie. Kraków stał się na jeden dzień miejscem ekologicznych wyzwań. Wykonawcy z branży wyposażenia wnętrz, AGD, wykończeniowej oraz nowych technologii zjednoczyli swoje siły i próbowali stworzyć model wzorowej kuchni pro Eko. Najistotniejszy był dobór materiałów, z których miała być zbudowana kuchnia. Przede wszystkim wszelkie lub większa część surowców miała pochodzić z odzysku. Jeśli chodzi o meble nie było z tym większego problemu. Strapieniem były artykuły gospodarstwa domowego i oświetlenie. Ale i na to znaleziono rozwiązanie. Stworzono projekty tanich domów urządzenie, które z resztek pożywienia i kuchennych odpadów wytwarzało bio gaz, który wykorzystano do oświetlenia kuchennych blatów. Innym pomysłem było zainstalowanie sączków, które zmniejszały zużycie wody i jednocześnie tą brudną doprowadzały do takiego stanu, iż mogła być ponownie użyta, chociażby do podlewania roślin. Dzięki tej metodzie można zaoszczędzić piętnaście litrów wody kwartalnie. Poza tym kuchnię doposażono w siekacze, rozgniatacze puszek, sprzęt do zgniatania plastiku. Wyposażono ją również w osobne pojemniki do odpadów. Do tego w kuchni możemy odnaleźć miejsce, w którym można wyhodować własne zioła. Ogromna rama z roślinami wisi nad pulpitem co razem z ultranowoczesnym przestrzenią tworzy wspaniałą całość. Sprzęt AGD został specjalnie wyselekcjonowany pod względem oszczędności wody projekty budynków gospodarczych oraz poboru mocy elektrycznej. Wszystkie urządzenia zostały tak zharmonizowane, aby były maksymalnie oszczędne. Wiele z nich zostało zastąpionych przez urządzenia, które trzeba obsługiwać manualnie. Przykładowo wszystkie elektryczne młynki zostały zastąpione ręcznymi. Wielu znawców uważa, iż ten trend oszczędzania i współgrania z naturą bez wątpienia się utrzyma. Będzie on dotyczył nie tylko kuchni, ale i każdego obszaru w naszej egzystencji. Bezmyślna eksploatacja naszej planety spowodowała, że będziemy zobligowani zmienić nasze przyzwyczajenia. Odkrycia naukowe powinny nam w tym dopomóc. Niewątpliwie jest to znak naszych czasów. Krzepiące jest jednak to, że i w Polsce ludzie doceniają dobre strony płynące z proekologicznego postępowania. Powinno być więcej takich inicjatyw jak Eko kuchnie. Kraków zaś po raz kolejny został wyróżniony zielonym punktem na naszej mapie.