W księgarniach pojawiła się oryginalna pozycja edytorska pod tytułem „Kuchnie.Kraków”. Jest to opracowanie zawierające zdjęcia i opisy apartamentów posiadających niesztampowe kuchnie. Kraków słynie nie tylko z dobrego gotowania, ale i miejsc, w których się to wszystko odbywa. Na pomysł ukazania przekroju różnych mód w aranżacji pomieszczeń kuchennych wpadły dwie znane szefowe projekty garaży dwustanowiskowych. Jedna z nich pasjonuje się historią gastronomii a druga grafiką. Obie zdecydowały się połączyć siły i z pomocą przyjaciół utrwalić charakterystyczne kuchnie. Kraków wybrały ponieważ pochodzą z tego miasta. Poza tym wielokulturowość i przeszłość stolicy Małopolski dostarczyła im szczegółowego materiału do interpretacji. Książka składa się z fotografii i opisów. Autorki skupiły się nie tylko na detalach dotyczących aranżacji, ale i na użyteczności pomieszczeń i sprzętów. Mamy tu kuchnie nowej generacji ale i te z dawnych czasów. Każda z nich ma swój niewątpliwy urok oraz magię. Pisarki mówią, iż wybierały tylko te niezwykłe miejsca, które w pewien niepowtarzalny sposób do nich przemówiły. Nie było to proste zadanie, gdyż album został przewidziany na 20 pozycji. Niekiedy jak twierdzi wydawca, dochodziło na tym tle do sprzeczek. wszelako były one bardzo inspirujące, dlatego też album prezentuje się teraz tak wspaniale. Jest to unikatowa pozycja albumowa dostępna na polskim rynku wydawniczym. Owszem mamy wiele publikacji związanych z wystrojem wnętrz czy wysokim gotowaniem, ale żadna z nich nie konsoliduje tych dwóch sfer. Ponad to atutem książki są właśnie przepisy kulinarne. Zostały one wydobyte od gospodarzy uwiecznianych pomieszczeń kuchennych i z każdym z nich wiąże się jakaś ciekawa przygoda projekty budynków gospodarczych czy też anegdota. Jest wykluczone, aby nudzić się czytając ten album. Treść idealnie współgra z fotografiami. Przystępnie spisana, ale nie banalna magnetyzuje. Nawet krytycy nie mieli większych zastrzeżeń co do tej pozycji. Dodatkowo książka stała się swoistą reklamą Małopolski. Każdy znajdzie w niej coś dla siebie. Poszukujący inspiracji i emocji muszą obowiązkowo zapoznać się z tą książką. Książka ma swoje wydanie w formie tradycyjnej i cyfrowej. W sieci odniosła sukces i ma już swój fan klub na portalu branżowym. Już wkrótce odbędzie się spotkanie autorskie na którym będą rozdawane nie tylko dedykacje do książek, ale i pyszna przystawka – jedna z tych, której przepis odnajdziemy w książce. Kolejną atrakcją ma być konkurs sprawdzający wiedzę o Krakowie i jego gastronomicznej historii. Do wygrania będzie samochód osobowy i egzemplarze albumu. Odbędzie się to w jednej z największych księgarni w Krakowie! A więc do zobaczenia i smacznego!
#
Obecnie na rynku prymat wiedzie trend bycia „Eko”. Nie powinniśmy tu jednak mówić o modzie, gdyż ta jest nietrwała. Jest to bowiem zwrot za którym idzie zmiana rozumowania i stanowiska wobec życia. Aby zaspokoić popyt na rynku jedna z firm zorganizowała pokaz, który zdominowały instalacje pod hasłem Eko kuchnie. Kraków stał się na jeden dzień miejscem ekologicznych wyzwań. Wykonawcy z branży wyposażenia wnętrz,artykułów wyposażenia domowego, wykończeniowej oraz nowych technologii połączyli swoje siły i spróbowali stworzyć model wzorcowej kuchni przyjaznej środowisku. Najważniejszy był wybór materiałów, z których miała być wykonana kuchnia. Przede wszystkim wszelkie lub większa część surowców miała być z odzysku. Jeżeli chodzi o meble nie było z tym większego problemu. Kłopotem było zaś małe AGD i iluminacja. Ale i na to znaleziono rozwiązanie. Wykonano projekty domów parterowych maszynę, która z resztek pożywienia i kuchennych nieczystości wytwarzało bio gaz, który spożytkowano do oświetlenia kuchennych blatów. Innym konceptem było zamontowanie sączków, które obniżały pobór wody oraz jednocześnie tą brudną filtrowały do takiego stanu, iż mogła być ponownie użyta, chociażby do podlewania kwiatów. Dzięki tej metodzie można zaoszczędzić piętnaście litrów wody miesięcznie. Dodatkowo kuchnię doposażono w siekacze, zgniatacze puszek, urządzenie do zgniatania plastiku. Wyposażono ją również w separatory odpadów. Ponad to w kuchni możemy odnaleźć miejsce, w którym można posadzić własne przyprawy. Ceramiczna rama z roślinami wisi ponad blatem co razem z ultranowoczesnym przestrzenią tworzy wspaniałą całość. Sprzęt AGD został specjalnie wyselekcjonowany pod względem oszczędności wody projekty budynków gospodarczych i prądu. Wszystkie automaty zostały tak dobrane, aby były maksymalnie oszczędne. Duża część z nich została zastąpiona przez narzędzia, które trzeba obsługiwać manualnie. Na przykład wszystkie elektryczne młynki zostały zastąpione ręcznymi. Wielu znawców uważa, iż ten trend oszczędzania i współgrania z naturą bez wątpienia się utrzyma. Będzie on odnosił się nie tylko kuchni, ale i każdej płaszczyzny w naszej egzystencji. Nieprzemyślana eksploatacja środowiska naturalnego zmusiła nas do tego, że będziemy zobligowani zmienić nasze nawyki. Odkrycia naukowe powinny nam w tym pomóc. Niewątpliwie jest to znak naszych czasów. Dodające otuchy jest jednak to, że i w Polsce ludzie doceniają wartości płynące z proekologicznego postępowania. Mogłoby być więcej takich inicjatyw jak Eko kuchnie. Kraków zaś znów został wyróżniony zielonym punktem na naszej mapie.