Chyba nikt nie jest w stanie zakwestionować stwierdzenia, że wino posiada niezmiernie wyniesioną rangę w kulturze Europejskiej. W zależności od okresu było postrzegane jako trunek dla elit, lub też dla pospólstwa.

Piło je jednakże zawsze całe społeczeństwo. Nie da się ukryć, że wino posiada bardzo oryginalne cechy prozdrowotne. Przyjęło się wychylać kieliszek wina do obiadu, „na lepsze trawienie”. Alkohol ten posiada jednak o wiele więcej zbawiennych dla naszego zdrowia właściwości.

Istnieją całe prace badawcze na temat tego, w jaki sposób ten szlachetny alkohol przedłuża nasze życie i wpływa na kondycję. Faktem jest, że w krajach o których panuje tradycja codziennego spożywania chociaż kieliszka wina średnia długość życia ludzkiego jest o kilka lat wyższa, niż gdzie indziej.

Niektórzy podchodzą do takich informacji sceptycznie, jednak nie da się przejść obok nich obojętnie. Nie bez przyczyny winoterapia staje się coraz bardziej popularna, także w naszym kraju. Nieustannie także pojawiają się artykuły naukowe na temat leczniczych właściwości tego trunku.